塑料菜板和木菜板的區別

點擊次數:   更新时间:2017-10-23 16:42:10     来源:www.suliaocaiban.com關閉分    享:
  菜板是用來切菜的用具。大家比較常見的是木質菜板,木菜板厚實,使用時間很長,因而受大家的歡迎。另外一種是塑料菜板。塑料的比較大特點就是輕便,而且很薄。那麽二者之間的區別有哪些呢?
  1、木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固,但由于木制的菜板種類很多,不易挑選,有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質,且有異味,用它切菜會汙染菜肴,並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏松的菜板,如楊木菜板,硬度不夠,易開裂,其表面容易産生刀痕,清潔不徹底的話,很容易藏汙納垢,滋生細菌,汙染食物。因此,建議大家可以選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
  2、塑料菜板它主要是以聚丙烯、聚乙烯等有關化學物質來制作的,這種菜板它在我們的生活中使用的話,相對于竹、木等天然材質,塑料的更加環保。以木質剁排骨用的菜墩(直徑約爲450mm左右)爲例,每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻不言而喻,用來做菜墩的確是非常可惜的。
  其實,塑料菜板和木菜板相比,抗菌的效果更好。因爲塑料菜板清洗的時候比較容易,不會像木質菜板一樣有縫隙。而且不會有殘留。另外,塑料的顔色的選擇可以更加多,有些塑料菜板還是造型多樣,非常特別。
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